Martine sin Pavlova

Til en langpanne

Marengs

  • 8 eggehviter

  • 240g sukker

  • 240g melis

  • 2.06ts eddik

  • 4 klype salt

  • 4ts maisenna

Slik gjør du

Pisk eggehvite, salt, eddik og 1/3 av  sukker halvstivt i en kjøkkenmaskin eller med håndmikser. Tilsett resten av sukkeret og pisk marengsen stiv på høy hastighet. Sikt sammen melis og maisenna og vend det inn i marengsen med en slikkepott.

Forvarm ovnen til 150°C. Ha marengsen i en sprøytepose og sprøyt ut i ønsket form. Sætre har laget porsjonsformer. Stek i 25 til 30 minutter. Du må kjenne på marengsen. Den skal være sprø utenpå og seig inni.  Ta ut og avkjøl.

Krem

Fyllet består av krem pisket av en boks kremfløte (3 dl). Kremen vendes inn med 1 boks piano vaniljekrem (den blå).

Topping

Jordbær, bringebær, blåbær, pasjonsfrukt og spiselige blomster